今日は自宅でお仕事。思ったよりサクサクとは進まないことがわかり、長期戦の予感。。早く終わらせたいよう（涙）
自宅で仕事をするって、満員電車に乗らなくていいのは魅力的ですが、プライベートときっちり分けるのが難しいですね。独立したら、やっぱり自宅じゃなくてどこかに借りた方がかえって効率がいいかな～なんて、おぼろげに思ったのでした。


ところで先日、仕事でフィンランド料理を堪能する機会がありました。


エビのディルマヨネーズ和えトーストのせ
シロマス魚卵のカナッペ
チキンレバーのテリーヌ
ストロベリーサラダ・シャンパンジュレ添え
























冷製スモークサーモン（台はスチームドポテト）
スパイシーローストサーモン＆サーモンタルタル
























トナカイのローズマリーソース焼き
シチューキャベツのマスタードソース添え
レモン風味ポテト
ニンジンのエストラゴン風味
























ブルーベリープリン
チョコレートとラズベリーのムースケーキ
























昨夏北欧を訪れたときは、フィンランドもスウェーデンもとにかく何を食べても味付けがしょっぱくてツラい・・・というイメージでしたが、この日のフィンランド人シェフによるお料理はどれも素材の持ち味を殺さない塩加減で、しかもトナカイはまったく臭みがなく、初めておいしいと思えました☆

衣食住を仕事にすると、いろいろおいしいこともあるのでやめられません（笑）


今週は若干カロリーオーバー気味ですが（汗）、一人のときに質素に過ごして調整したいと思います。。